10 Món ăn ngon nhất Ấn Độ bạn nhất định phải thử khi du lịch

10 Món ăn ngon nhất Ấn Độ là gì ? Nếu Việt Nam chúng ta có Bánh Mì Kẹp Thịt, Bún Bò Huế.. hay nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác thì Ấn Độ có gì ngon ? Chắc hẳn trong chúng ta không phải ai cũng có dịp cũng như trải nghiệm hết các món ăn tại Ấn Độ. Riêng Nhã cũng vậy, dù đã đến Ấn Độ khá nhiều lần, nhưng Nhã cũng chưa thể thưởng thức hết được các món ở đây.

Tuy nhiên với các món ăn ngon nổi tiếng nhất thì Nhã đã thử được hơn 10 món. Trong bài viết này Nhã sẽ gửi đến bạn đọc thông tin hình ảnh các món ăn ngon tại Ấn Độ. Nếu có dịp bạn nên thưởng thức khi đến đây du lịch nhé.

Sự Phong Phú Của Ẩm Thực Ấn Độ Qua Góc Nhìn Của Gostreameast

Ấn Độ – vùng đất của những sắc màu văn hóa và tôn giáo, cũng là nơi hội tụ của vô vàn hương vị ẩm thực độc đáo. Khác với những món ăn thanh đạm, ẩm thực Ấn Độ nổi tiếng với vị cay nồng đặc trưng từ hàng trăm loại gia vị khác nhau.

Mỗi vùng miền ở Ấn Độ lại có những nét đặc trưng riêng trong cách chế biến và sử dụng gia vị. Chẳng hạn như vùng Punjab ưa chuộng vị béo ngậy từ sữa và bơ, trong khi đó, người dân vùng Tây Bengal lại ưa thích vị ngọt dịu trong các món ăn. Chính sự đa dạng về văn hóa, địa lý đã tạo nên bức tranh ẩm thực Ấn Độ vô cùng phong phú và hấp dẫn, khiến bất kỳ ai từng nếm thử đều phải say mê.

Top 10 Món Ăn Ngon Nổi Tiếng Nhất Định Phải Thử Khi Tới Ấn Độ

Bạn đã bao giờ thử tưởng tượng mình đang dạo bước trên những con phố sầm uất của Ấn Độ, hít hà hương thơm nồng nàn của vô vàn loại gia vị hòa quyện cùng mùi thơm phức từ các món ăn đường phố chưa? Ẩm thực Ấn Độ luôn ẩn chứa vô vàn điều bất ngờ thú vị chờ bạn khám phá. Cùng mình điểm qua 10 món ăn ngon và nổi tiếng nhất định phải thử khi đến đất nước này nhé!

Butter Chicken – Gà Bơ Ngậy Ngọt Tan Chảy

Nhắc đến ẩm thực Ấn Độ, không thể bỏ qua món Butter Chicken (Gà bơ) trứ danh. Món ăn này có nguồn gốc từ vùng Punjab, được chế biến từ thịt gà tẩm ướp gia vị nướng chín, sau đó nấu trong nước sốt cà chua, kem tươi, bơ và các loại gia vị đặc trưng như garam masala, bột nghệ, ớt bột Kashmir…

Bí mật tạo nên hương vị đặc biệt của món gà bơ nằm ở loại ớt bột Kashmir. Loại ớt này có màu đỏ sẫm, vị cay dịu nhẹ, mang đến cho món ăn màu sắc đẹp mắt và hương thơm quyến rũ.

Thịt gà mềm ngọt thấm đẫm nước sốt béo ngậy, thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Món này thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh naan, roti.

Biryani – Cơm Nấu Biryani Thơm Nức Mũi

Biryani là món cơm truyền thống của người Ấn, được chế biến từ gạo Basmati hạt dài, nấu cùng thịt (gà, cừu, dê…) và rất nhiều loại gia vị như nghệ, thì là, quế, thảo quả, đinh hương…

Điểm đặc biệt của món Biryani nằm ở cách nấu. Gạo và thịt được nấu riêng, sau đó xếp xen kẽ vào nồi, đậy kín và hấp chín bằng hơi nước. Cách nấu này giúp từng hạt cơm tơi, thấm đều gia vị, hòa quyện cùng hương thơm của thịt và các loại thảo mộc.

Biryani có rất nhiều phiên bản khác nhau, mỗi vùng miền lại có cách chế biến riêng. Dù là Biryani nào thì cũng đều mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng.

Masala Dosa – Bánh Crếp Giòn Rụm Đậm Đà Hương Vị Nam Ấn

Masala Dosa là món ăn sáng phổ biến ở Nam Ấn, đặc biệt là vùng Karnataka. Món ăn này có lớp vỏ ngoài giòn tan được làm từ bột gạo lên men và đậu lăng, bên trong là phần nhân khoai tây nghiền nhuyễn trộn với hành, cà ri lá, mù tạt…

Masala Dosa thường được ăn kèm với Sambar (canh rau đậu) và Chutney (nước chấm) dừa hoặc cà chua. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn rụm của bánh, vị bùi béo của khoai tây, vị chua ngọt của nước chấm sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.

Palak Paneer – Phô Mai Nấu Rau Chân Vịt Béo Ngậy

Nếu bạn là một tín đồ ăn chay, đừng bỏ qua món Palak Paneer (Phô mai rau chân vịt). Món ăn này có thành phần chính là phô mai Paneer (loại phô mai tươi của Ấn Độ) được nấu trong nước sốt rau chân vịt xay nhuyễn cùng cà chua, hành tây, gừng, tỏi và các loại gia vị đặc trưng.

Vị béo ngậy của Paneer hòa quyện cùng vị ngọt thanh của rau chân vịt, chút chua nhẹ của cà chua tạo nên một hương vị hài hòa, thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. Palak Paneer thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh naan, roti.

Tandoori Chicken – Gà Nướng Tandoor Thơm Phức Mùi Than

Tandoori Chicken là món ăn nổi tiếng của vùng Bắc Ấn, được chế biến từ thịt gà tẩm ướp gia vị, sau đó nướng chín trong lò đất nung Tandoor.

Lò Tandoor là loại lò nướng truyền thống của Ấn Độ, có hình dáng như một chiếc chum lớn, được đốt nóng bằng than củi. Chính cách nướng đặc biệt này đã tạo nên hương vị đặc trưng cho món Tandoori Chicken. Thịt gà chín vàng đều, thơm lừng mùi khói, da gà giòn rụm, thịt gà bên trong mềm ngọt, thấm đẫm gia vị. Tandoori Chicken thường được ăn kèm với hành tây, chanh và rau sống.

Chole Bhature – Bánh Mì Chiên Giòn Tan Ăn Kèm Cà Ri Đậu

Chole Bhature là món ăn đường phố phổ biến ở Bắc Ấn, đặc biệt là ở Delhi. Món ăn này gồm hai phần chính là Chole (cà ri đậu) và Bhature (bánh mì chiên).

Bhature là loại bánh mì chiên phồng, giòn tan, được làm từ bột mì, sữa chua và soda. Còn Chole được nấu từ đậu xanh, cà chua, hành tây, gừng, tỏi và rất nhiều loại gia vị đặc trưng của Ấn Độ.

Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của bánh mì chiên, vị cay nồng của cà ri đậu sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Rogan Josh – Thịt Cừu Hầm Thơm Nồng, Đậm Đà Bản Sắc Kashmir

Rogan Josh là món ăn truyền thống của vùng Kashmir, được chế biến từ thịt cừu hầm nhừ trong nước sốt sữa chua, ớt Kashmir, gừng, tỏi và các loại gia vị đặc trưng khác.

Điểm đặc biệt của món Rogan Josh nằm ở màu đỏ sẫm đẹp mắt của nước sốt, được tạo nên từ ớt Kashmir và một số loại gia vị khác. Thịt cừu mềm nhừ, tan ngay trong miệng, thấm đẫm nước sốt thơm nồng, đậm đà. Món này thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh naan, roti.

Vada Pav – Bánh Khoai Tây Chiên Kẹp Bánh Mì Ngon Bổ Rẻ

Vada Pav là món ăn đường phố nổi tiếng ở Mumbai, được ví như “hamburger” của Ấn Độ. Món ăn này gồm một miếng Vada (bánh khoai tây chiên) kẹp trong Pav (bánh mì).

Vada được làm từ khoai tây nghiền nhuyễn, trộn với hành, ớt xanh, bột nghệ, sau đó vo viên và chiên giòn. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại mang hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vada Pav thường được ăn kèm với Chutney (nước chấm) xanh hoặc đỏ.

Idli Sambar – Bánh Cơm Hấp Ăn Kèm Canh Rau Đậu Thanh Đạm

Idli Sambar là món ăn sáng phổ biến ở Nam Ấn, đặc biệt là vùng Tamil Nadu. Món ăn này gồm hai phần chính là Idli (bánh cơm hấp) và Sambar (canh rau đậu).

Idli được làm từ bột gạo lên men và đậu lăng, hấp chín trong khuôn. Idli có vị chua nhẹ, mềm xốp, rất dễ ăn. Sambar được nấu từ đậu lăng, cà chua, me, rau củ và các loại gia vị đặc trưng.

Sự kết hợp giữa vị thanh đạm của Idli và vị chua ngọt của Sambar sẽ giúp bạn bắt đầu ngày mới đầy năng lượng.

Gulab Jamun – Bánh Ngọt Ngào Tan Chảy, Kết Thúc Bữa Tiệc Ấn Độ Hoàn Hảo

Gulab Jamun là món tráng miệng truyền thống của Ấn Độ, được làm từ sữa bột, bột mì, hạnh nhân, sữa chua và đường.

Những viên bánh nhỏ xinh được chiên vàng đều, sau đó ngâm trong siro đường có hương hoa hồng thơm lừng. Gulab Jamun có vị ngọt ngào, tan ngay trong miệng, mang đến cảm giác thích thú cho người thưởng thức.

Kinh Nghiệm Khi Thưởng Thức Ẩm Thực Ấn Độ

• Chuẩn bị sẵn tinh thần cho vị cay nồng: Ẩm thực Ấn Độ nổi tiếng với vị cay nồng đặc trưng, do đó, bạn nên chuẩn bị tinh thần trước khi thưởng thức.
• Thử từng chút một: Nếu bạn không quen ăn cay, hãy thử từng chút một để làm quen dần với hương vị.
• Uống trà Masala Chai: Trà Masala Chai là loại trà truyền thống của Ấn Độ, có tác dụng giải nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa.
• Ăn bằng tay: Người Ấn Độ thường ăn bằng tay phải, bạn có thể thử cách ăn này để trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của họ.

Ẩm thực Ấn Độ là một hành trình khám phá bất tận đầy thú vị. Hãy đến và trải nghiệm nhé! Bạn đã từng thử món ăn nào trong số 10 món ăn ngon và nổi tiếng nhất Ấn Độ này chưa ? Chia sẻ cảm nhận của bạn với Nhã cũng như mọi người ở dưới bài viết này nhé!