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중독성 있는 마법의 꼬막무침/집나갔던 입맛 돌아오게 하는 꼬막요리 비법공개
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꼬막무침과 꼬막 비빔밥 만들기 (꼬막 통조림으로)
꼬막무침과 비빔밥. 재료 : 꼬막 통조림 캔 2개 (280gX2) 밥 2~3공기 양념 : 간장 32g, 고춧가루 20g, 다진 마늘 20g, 매실청 10g, 맛술 7g, 식초 5g, …
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Date Published: 11/30/2021
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바로바로 요리하는 꼬막 활용 레시피 – 샘표
꼬막 간장무침 … 꼬막 1캔은 체에 밭쳐 살과 육수를 분리한다. 쪽파와 청, 홍고추는 잘게 다진 후 양념 재료와 함께 섞어 양념장을 만든다. 물기가 제거된 꼬막 살에 …
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[집밥] 꼬막캔으로 만드는 꼬막무침과 비빔밥 그리고 비빔국수
[집밥] 꼬막캔으로 만드는 꼬막무침과 비빔밥 그리고 비빔국수 제가 저녁을 안먹으면 동거인도 저녁을 안먹는지라 꼬막무침으로 꼬셔 봤습니다.
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Date Published: 12/16/2021
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[간단요리] 통조림 꼬막무침 간단하게 만드는 법, 양념 레시피
꼬막 통조림 2캔, 대파 1/2. < 꼬막 무침 양념 레시피 >. 고춧가루 취향껏, 다진 마늘 약간, 식초 1스푼,. 간장 2스푼, 맛술 1스푼, 액젓 1/2스푼,.
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Date Published: 11/18/2021
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Top 21 캔 꼬막 무침 Best 130 Answer
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Date Published: 10/16/2021
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백종원 꼬막비빔밥 ,꼬막무침,레시피 집에서만들어먹자!!
백종원의 꼬막요리는 총 세가지로 안내해 드리도록 하겠습니다,. 백종원 꼬막비빔밥 주재료. 새꼬막 1KG, 통조림꼬막 1캔, 통조림 골맹이 1캔.
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Date Published: 10/28/2022
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- Date Published: 2021. 6. 3.
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꼬막무침 만드는 법, 양념장으로 무치는 꼬막통조림 요리
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꼬막무침 만드는 법
양념장으로 무치는 꼬막통조림 요리
언제든 먹을 수 있는 꼬막통조림 요리 꼬막무침 만드는 법이에요. 오이와 부추 듬뿍 넣어주고 통통한 꼬막으로 간단하게 무침을 만들면 저녁 반찬으로도 좋고 안주로도 좋더라고요. 아이들은 안 먹는 어른들 요리예요. 그러니까 조금 매콤한 맛으로 무쳐서 맛있어요. 꼬막 듬뿍 먹을 수 있는 무침 만들어 볼게요.
■꼬막통조림 요리, 꼬막무침 만드는 법
재료 : 꼬막통조림 1캔, 부추, 오이 1/2개, 홍고추 2개, 대파 1개, 참기름
양념장재료 : 고춧가루 1숟가락 반, 고추장 1숟가락, 양조간장 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 맛술 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참깨
오이 1/2개는 0.5Cm 정도로 채썰어주고 대파 1개는 어슷 썰어요. 부추는 4Cm 길이로 자르고 홍고추도 썰어요.
꼬막은 통조림을 사용했어요. 언제든 먹을 수 있고 손질하지 않아도 되니까 간편하고요. 통통한 왕꼬막이라 먹기 좋더라고요.
꼬막통조림 물은 다 버리지 말고 2숟가락 남겼어요. 꼬막은 물기를 빼고 건져요.
꼬막무침 만드는 양념장은 재료를 넣고 섞어주면 돼요. 섞으면서 간을 보고 추가를 더 하면서 입맛에 맞춰요.
고춧가루 1숟가락 반, 고추장 1숟가락, 양조간장 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 맛술 1숟가락, 꼬막 통조림 물 2숟가락 넣고 섞어서 간을 보고 부족하면 짠맛이나 단맛, 매운맛을 조절해줘요. 저는 양조간장 1/2숟가락 더 넣었고 다진마늘 1숟가락 넣어준 뒤 양념장 섞고 참깨도 넣었어요.
양념장 맛이 입에 짭짤하고 매콤하면서 달콤하게 잘 맞으면 돼요.
꼬막에 양념장 붓고요.
오이, 부추, 홍고추를 넣어요.
야채가 부서지지 않게 꼬막과 양념장을 무쳐요.
고소하게 참기름 1숟가락 넣어서 살살 무쳐줘요.
마지막으로 참깨 듬뿍 뿌려주면 돼요.
꼬막통조림으로 만드는 꼬막무침이 완성됐어요.
꼬막도 푸짐하게 먹을 수 있고 오이와 부추도 양이 알맞은 꼬막무침이에요. 양파를 얇게 채썰어 넣어도 맛있겠어요.
음식점에서 먹을 때는 꼬막이 작거나 양이 적은데 직접 만들어 먹으니까 양껏 먹을 수 있어요. 편안하게 먹을 수 있는 장점도 있고요. 큼직한 왕꼬막이라서 입안 가득 야채와 먹는 식감이 맛있고 좋아요. 생꼬막을 해감하고 삶는 번거로운 과정 없이 통조림으로 만들어본 꼬막무침이에요. 통조림이라 쫄깃한 식감이 없을까 싶었는데 탱탱한 편이더라고요. 언제든 쉽고 간편하게 먹을 수 있는 꼬막통조림 요리, 꼬막무침 만들어 편안하게 드셔보세요.
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꼬막무침과 꼬막 비빔밥 만들기 (꼬막 통조림으로)
꼬막무침과 비빔밥
재료 :
꼬막 통조림 캔 2개 (280gX2)
밥 2~3공기
양념 : 간장 32g, 고춧가루 20g, 다진 마늘 20g, 매실청 10g, 맛술 7g, 식초 5g, 참기름 6g, 소금 1g, 통깨
쪽파 한 줌, 청양고추 2~3개 (취향껏)
밥 먹는 숟가락으로 간장 5스푼, 고춧가루 2.5스푼, 매실청 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 식초 반 스푼, 맛술 1스푼, 참기름 1스푼
그리고 소금 한 꼬집과 통깨 한 스푼입니다.
매실청 대신 설탕을 넣으셔도 좋아요.
매운 거 싫으신 분들은 청양고추 넣지 않는 게 좋아요.
양념 자체도 조금 매콤하니 일단 맛을 보시고 취향껏 조절해주세요.
밥 비빌 때 참기름 한 스푼 더 추가해주면 더 맛나요.
마트 구경 갔다가 두 캔 사 와봤어요.
생꼬막 사다가 하면 더 맛있겠지만
간단하게 통조림으로 만들어볼게요.
통조림 꼬막은 체에 밭쳐서 물기를 싹 빼주세요.
한번 데쳐서 써도 좋은데 저는 그냥 썼습니다.
쪽파와 청양고추는 송송 썰어주세요.
쪽파는 32g 정도 들어갔고 청양고추는 18g 정도 들어갔어요.
청양고추의 양은 취향껏 조절하는 거 잊지 마세요.
볼에 양념재료 전부 다 넣어요.
썰어둔 쪽파와 청양고추도 전부 다 넣고
잘 섞어주세요.
여기에 물기 제거한 꼬막도 넣어서
골고루 잘 섞어요.
간단하게 꼬막무침 완성입니다.
볼에 조금 남겨두고 그릇에 옮겨 담아요.
남은 꼬막무침은 가위로 잘라주세요.
따끈한 밥 2~3공기 넣고
주걱으로 슥슥 비벼주면 비빔밥도 완성입니다.
밥 비빌 때 참기름 한 스푼 더 추가해서 비벼도 좋아요.
비빔밥도 그릇에 착 담아주면
세상 간단하게 꼬막무침과 비빔밥이 완성되지요.
먹다 보니 조금 아쉬웠던 건 꼬막 캔디 하나 더 있었으면 좋았을 것 같다는 생각이 들더라고요.
더 많이 먹고 싶었는데 순식간에 없어져 버려서 너무 아쉬웠어요.
통깨와 쪽파 송송 뿌려서 마무리까지 해주니 더욱 먹음직.
꼬막 사다가 다듬고 씻고 삶고 해서 먹으면 더 맛있겠지만
그것도 보통 일은 아니기 때문에,
간단하게 즐기고 싶으신 분들은 이렇게 통조림 사다가 만드시면 좋을 것 같아요.
그런데 조심해야 할 건,
캔에서 꼬막 껍데기도 간혹 나오더라고요.
체에 밭칠 때 유의해서 보세요. 먹다가 입 다칠 수도 있겠어요.
통조림 캔 열어보면 양이 너무 적어 보인다 싶다가도
밥에 비벼 먹고 무침으로 해놓으면 양이 꽤 많으니
걱정 안 하셔도 될듯해요.
따끈한 밥이 식기 전에 얼른 먹어요.
통통하고 쫄깃한 꼬막이 매콤한 양념과 어우러지니 밥반찬 말고도
소주 안주로도 참 좋겠다는 생각도 들었어요.
젓가락으로 꼬막무침 하나씩 집어서 먹거나
숟가락으로 밥 한 숟갈 크게 떠서 먹어요.
안에 든 꼬막에 쫄깃하게 씹히는 게 너무나 맛있어서
계속 먹고 싶더라고요.
참 쉽고 간단하죠.
누구나 맛있게 만들 수 있답니다.
통조림을 이용해서 만드는 꼬막무침과 비빔밥 만들기였습니다.
감사합니다.
/꼬막무침
/꼬막비빔밥
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[집밥] 꼬막캔으로 만드는 꼬막무침과 비빔밥 그리고 비빔국수
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[집밥] 꼬막캔으로 만드는 꼬막무침과 비빔밥 그리고 비빔국수
제가 저녁을 안먹으면 동거인도 저녁을 안먹는지라 꼬막무침으로 꼬셔 봤습니다.
집에 있는 쓸만한 재료가 얼마 없었습니다.
꼬막 한캔으로는 뭔가 조금 부족한 느낌이었습니다.
그래서 밥과 국수를 함께 준비하기로!!
일단 꼬막캔의 내용물인 꼬막을 채로 걸러둡니다.
이제 꼬막 양념장을 만들 차례입니다.
통마늘 10개정도 으깨주고 대파를 잘게 다져주고 청량고추 한개는 잘게 썰어줍니다.
준비한 마늘과 대파 그리고 청량고추를 그릇에 담아줍니다.
그 위로 고춧가루 세 큰술..
간장 네 큰술..
알룰로스 혹은 물엿 네 큰술..
식초 네 큰술..
꼬막캔에 있던 국물 세 큰술..
참기름 세 큰술을 넣어주고 섞어줍니다.
이 앙념장은 매번 그 조합이 바뀔수 있습니다.
신맛이 당길땐 식초를 더 넣어주고 단맛이 부족하게 느껴지면 알룰로스나 설탕을 더 넣어주면 됩니다.
취향껏..
정답은 없습니다.
채에 걸러준 꼬막에 양념장을 적당히(세 네큰술) 넣어주고 비벼줍니다.
그리고 접시 한쪽에 담아줍니다.
꼬막 양이 조금 모자라서 밥은 그냥 양념에만 비벼 줬습니다.
햇반은 미리 전자 레인지를 이용해서 데웠다가 식혀두었습니다.
양념에 잘 비벼준 비빔밥으로 접시 반을 채워줍니다.
꼬막 무침과 비빔밥..
참기름 덕분에 비빔밥에 윤기가 자르르르..
듬뿍 들어간 대파와 다진 마늘이 꼬막 무침을 더욱 먹음직스럽게 보여줍니다.
청량고추는 맛에 효과를 콕콕 주는..
냄비에서 끓고있는 물에 국수도 삶아주고..
찬물에 박박 헹궈준 소면에 남은 양념장을 넣고 비벼줍니다.
처음부터 세가지 요리에 사용할 양념장 양을 고려해서 준비해줘야 합니다.
앞접시에 덜어낸 세가지 요리들..꼬막 무침과 비빔밥과 비빔국수를 덜어서 담아내고..
촵촵..
같은 양념으로 만든 세가지 요리인데 그 맛이 다 다릅니다.
재밌는 요리..
그중 으뜸은 제겐 이 비빔국수 였습니다.
호로록..
꿀맛은 아니고 양념맛..
주말 추천 메뉴입니다.
꼬막캔은 사랑입니닷.
이상 꼬막캔 꼬막무침과 비빔밥 그리고 비빔국수 만들기 후기 였습니다.
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[간단요리] 통조림 꼬막무침 간단하게 만드는 법, 양념 레시피 !
꼬막 제철은 11월부터 3월까지죠
모든 음식은 제철에 먹어야 가장 맛있지만,
제철이 아닌데도 막 먹고 싶을 때 있잖아요
저만 그런가요?
갑자기 꼬막무침이 너무 먹고 싶은데
tv요리프로그램에서
꼬막 통조림으로 간단하게 요리를 하는거 있죠
세상에 꼬막이 통조림으로 나오다니!
마트에 가서 얼른 집어와서 간단하게 만드는 법으로
뚝딱 만들어 한끼 해결해보았지요!
정말 오랫만에 쓰는 레시피 공유해봅니다.
누구라도 할 수 있는 간단요리거든요 ^-^
< 재료 >
꼬막 통조림 2캔, 대파 1/2
< 꼬막 무침 양념 레시피 >
고춧가루 취향껏, 다진 마늘 약간, 식초 1스푼,
간장 2스푼, 맛술 1스푼, 액젓 1/2스푼,
매실청 1스푼, 설탕1/2스푼, 참기름 반스푼
매콤하게 드시고 싶으면
청양고추 송송 썰어넣어도 맛나요.
처음엔 캔으로 얼마나 싱싱할까 싶었거든요,
그런데 정말 싱싱하고 사이즈도 커서
씹는 맛이 있겠다 싶은 거 있죠.
한 캔만으로는 당장의 먹고픔을 해결하기엔
적을 것 같아서 저는 캔 두개를 똑 따서 뚝딱 만들었지요.
양에 비해 가격이 착하지는 않지만
직접 사와서 손질하고 삶고 하는 시간이나 수고로움을
생각하면 저는 통조림 완전 괜찮은거같아요 ㅋ
요거 그냥 먹어도 맛있더라구요.
캔 따자마자 하나맛봤거든요 ㅋㅋ
하지만 지금 땡기는 건 꼬막무침이니까
간단하게 만드는법으로 만들어볼게요.
위에 적어 놓은 꼬막무침 양념 레시피대로
넣어주고 대파 쫑쫑 다져서 넣어준 다음
물기를 뺀 꼬막을 넣고
슥슥 비벼주기만 하면 완성 !!
하악…
레시피라고 하기엔 넘나 간단한 것!
엄청 실하죠 ㅎㅎ
토실토실 한 것이 씹는 즐거움이 있더라구요!
뚝딱 5분만에 만드는 간단요리라
접시에 담아내기만 하면 완성 ㅎ
저희 아이들은 매운 거 잘 못먹는데
안매운 고춧가루를 약간만 넣어서 무쳤더니
밥 한그릇 뚝딱 해치우더라구요.
엄마 엄지척이라며~
이제 조금만 더 있으면 제철이라지만
너무너무 먹고 싶은 마음에 사와서 만들어봤는데
세상에 너무 근사한 거 있죠.
갓 지은 밥에 꼬막 무침 하나 올려서
입에 쏙 넣으니 세상 행복한 거…ㅋㅋㅋㅋ
새콤하고 달콤하고 ~
쫀득쫀득한 식감이 살아 있는
오동통한 통조림 꼬막이 이렇게 맛있네요 !
저녁에 퇴근한 남편님께는
시원한 맥주와 함께 내어주니
훌륭한 안줏거리로 재탄생? ㅋ
소주 안주로도 딱 좋겠더라구요.
꼬막무침이 생각날 때
한번씩 마트에서 통조림 꼬막 사다가
이렇게 무쳐서 먹어야겠어요.
주말 저녁 식탁에
반찬 뭐할까 고민된다면
간단요리로 추천드려요 ^^
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[집밥] 꼬막캔으로 만드는 꼬막무침과 비빔밥 그리고 비빔국수
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꼬막무침 만드는 법, 양념장으로 무치는 꼬막통조림 요리
728×90 반응형 꼬막무침 만드는 법 양념장으로 무치는 꼬막통조림 요리 언제든 먹을 수 있는 꼬막통조림 요리 꼬막무침 만드는 법이에요. 오이와 부추 듬뿍 넣어주고 통통한 꼬막으로 간단하게 무침을 만들면 저녁 반찬으로도 좋고 안주로도 좋더라고요. 아이들은 안 먹는 어른들 요리예요. 그러니까 조금 매콤한 맛으로 무쳐서 맛있어요. 꼬막 듬뿍 먹을 수 있는 무침 만들어 볼게요. ■꼬막통조림 요리, 꼬막무침 만드는 법 재료 : 꼬막통조림 1캔, 부추, 오이 1/2개, 홍고추 2개, 대파 1개, 참기름 양념장재료 : 고춧가루 1숟가락 반, 고추장 1숟가락, 양조간장 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 맛술 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참깨 오이 1/2개는 0.5Cm 정도로 채썰어주고 대파 1개는 어슷 썰어요. 부추는 4Cm 길이로 자르고 홍고추도 썰어요. 꼬막은 통조림을 사용했어요. 언제든 먹을 수 있고 손질하지 않아도 되니까 간편하고요. 통통한 왕꼬막이라 먹기 좋더라고요. 꼬막통조림 물은 다 버리지 말고 2숟가락 남겼어요. 꼬막은 물기를 빼고 건져요. 꼬막무침 만드는 양념장은 재료를 넣고 섞어주면 돼요. 섞으면서 간을 보고 추가를 더 하면서 입맛에 맞춰요. 고춧가루 1숟가락 반, 고추장 1숟가락, 양조간장 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 맛술 1숟가락, 꼬막 통조림 물 2숟가락 넣고 섞어서 간을 보고 부족하면 짠맛이나 단맛, 매운맛을 조절해줘요. 저는 양조간장 1/2숟가락 더 넣었고 다진마늘 1숟가락 넣어준 뒤 양념장 섞고 참깨도 넣었어요. 양념장 맛이 입에 짭짤하고 매콤하면서 달콤하게 잘 맞으면 돼요. 꼬막에 양념장 붓고요. 오이, 부추, 홍고추를 넣어요. 야채가 부서지지 않게 꼬막과 양념장을 무쳐요. 고소하게 참기름 1숟가락 넣어서 살살 무쳐줘요. 마지막으로 참깨 듬뿍 뿌려주면 돼요. 꼬막통조림으로 만드는 꼬막무침이 완성됐어요. 꼬막도 푸짐하게 먹을 수 있고 오이와 부추도 양이 알맞은 꼬막무침이에요. 양파를 얇게 채썰어 넣어도 맛있겠어요. 음식점에서 먹을 때는 꼬막이 작거나 양이 적은데 직접 만들어 먹으니까 양껏 먹을 수 있어요. 편안하게 먹을 수 있는 장점도 있고요. 큼직한 왕꼬막이라서 입안 가득 야채와 먹는 식감이 맛있고 좋아요. 생꼬막을 해감하고 삶는 번거로운 과정 없이 통조림으로 만들어본 꼬막무침이에요. 통조림이라 쫄깃한 식감이 없을까 싶었는데 탱탱한 편이더라고요. 언제든 쉽고 간편하게 먹을 수 있는 꼬막통조림 요리, 꼬막무침 만들어 편안하게 드셔보세요. [요리하다] – 참치마요 유부초밥 파프리카로 아삭하고 맛있는 유부초밥 만들기 [요리하다] – 두부강정 만드는법 비엔나소시지가 맛있는 요리 [요리하다] – 프렌치 토스트 만들기 초간단 아침메뉴 부드러운 토스트 [요리하다] – 부추전과 부추밥전 비엔나소세지로 만드는 요리 레시피 [요리하다] – 방울양배추 볶음, 새우와 토마토로 간단히 방울양배추 요리하는 법 728×90 반응형
꼬막무침과 꼬막 비빔밥 만들기 (꼬막 통조림으로)
꼬막무침과 비빔밥 재료 : 꼬막 통조림 캔 2개 (280gX2) 밥 2~3공기 양념 : 간장 32g, 고춧가루 20g, 다진 마늘 20g, 매실청 10g, 맛술 7g, 식초 5g, 참기름 6g, 소금 1g, 통깨 쪽파 한 줌, 청양고추 2~3개 (취향껏) 밥 먹는 숟가락으로 간장 5스푼, 고춧가루 2.5스푼, 매실청 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 식초 반 스푼, 맛술 1스푼, 참기름 1스푼 그리고 소금 한 꼬집과 통깨 한 스푼입니다. 매실청 대신 설탕을 넣으셔도 좋아요. 매운 거 싫으신 분들은 청양고추 넣지 않는 게 좋아요. 양념 자체도 조금 매콤하니 일단 맛을 보시고 취향껏 조절해주세요. 밥 비빌 때 참기름 한 스푼 더 추가해주면 더 맛나요. 마트 구경 갔다가 두 캔 사 와봤어요. 생꼬막 사다가 하면 더 맛있겠지만 간단하게 통조림으로 만들어볼게요. 통조림 꼬막은 체에 밭쳐서 물기를 싹 빼주세요. 한번 데쳐서 써도 좋은데 저는 그냥 썼습니다. 쪽파와 청양고추는 송송 썰어주세요. 쪽파는 32g 정도 들어갔고 청양고추는 18g 정도 들어갔어요. 청양고추의 양은 취향껏 조절하는 거 잊지 마세요. 볼에 양념재료 전부 다 넣어요. 썰어둔 쪽파와 청양고추도 전부 다 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 물기 제거한 꼬막도 넣어서 골고루 잘 섞어요. 간단하게 꼬막무침 완성입니다. 볼에 조금 남겨두고 그릇에 옮겨 담아요. 남은 꼬막무침은 가위로 잘라주세요. 따끈한 밥 2~3공기 넣고 주걱으로 슥슥 비벼주면 비빔밥도 완성입니다. 밥 비빌 때 참기름 한 스푼 더 추가해서 비벼도 좋아요. 비빔밥도 그릇에 착 담아주면 세상 간단하게 꼬막무침과 비빔밥이 완성되지요. 먹다 보니 조금 아쉬웠던 건 꼬막 캔디 하나 더 있었으면 좋았을 것 같다는 생각이 들더라고요. 더 많이 먹고 싶었는데 순식간에 없어져 버려서 너무 아쉬웠어요. 통깨와 쪽파 송송 뿌려서 마무리까지 해주니 더욱 먹음직. 꼬막 사다가 다듬고 씻고 삶고 해서 먹으면 더 맛있겠지만 그것도 보통 일은 아니기 때문에, 간단하게 즐기고 싶으신 분들은 이렇게 통조림 사다가 만드시면 좋을 것 같아요. 그런데 조심해야 할 건, 캔에서 꼬막 껍데기도 간혹 나오더라고요. 체에 밭칠 때 유의해서 보세요. 먹다가 입 다칠 수도 있겠어요. 통조림 캔 열어보면 양이 너무 적어 보인다 싶다가도 밥에 비벼 먹고 무침으로 해놓으면 양이 꽤 많으니 걱정 안 하셔도 될듯해요. 따끈한 밥이 식기 전에 얼른 먹어요. 통통하고 쫄깃한 꼬막이 매콤한 양념과 어우러지니 밥반찬 말고도 소주 안주로도 참 좋겠다는 생각도 들었어요. 젓가락으로 꼬막무침 하나씩 집어서 먹거나 숟가락으로 밥 한 숟갈 크게 떠서 먹어요. 안에 든 꼬막에 쫄깃하게 씹히는 게 너무나 맛있어서 계속 먹고 싶더라고요. 참 쉽고 간단하죠. 누구나 맛있게 만들 수 있답니다. 통조림을 이용해서 만드는 꼬막무침과 비빔밥 만들기였습니다. 감사합니다. /꼬막무침 /꼬막비빔밥 INSTAGRAM : @suna_kk YOUTUBE : www.youtube.com/channel/UC8ItEHO0wDfVHYaaKvFng3A
[집밥] 꼬막캔으로 만드는 꼬막무침과 비빔밥 그리고 비빔국수
728×170 [집밥] 꼬막캔으로 만드는 꼬막무침과 비빔밥 그리고 비빔국수 제가 저녁을 안먹으면 동거인도 저녁을 안먹는지라 꼬막무침으로 꼬셔 봤습니다. 집에 있는 쓸만한 재료가 얼마 없었습니다. 꼬막 한캔으로는 뭔가 조금 부족한 느낌이었습니다. 그래서 밥과 국수를 함께 준비하기로!! 일단 꼬막캔의 내용물인 꼬막을 채로 걸러둡니다. 이제 꼬막 양념장을 만들 차례입니다. 통마늘 10개정도 으깨주고 대파를 잘게 다져주고 청량고추 한개는 잘게 썰어줍니다. 준비한 마늘과 대파 그리고 청량고추를 그릇에 담아줍니다. 그 위로 고춧가루 세 큰술.. 간장 네 큰술.. 알룰로스 혹은 물엿 네 큰술.. 식초 네 큰술.. 꼬막캔에 있던 국물 세 큰술.. 참기름 세 큰술을 넣어주고 섞어줍니다. 이 앙념장은 매번 그 조합이 바뀔수 있습니다. 신맛이 당길땐 식초를 더 넣어주고 단맛이 부족하게 느껴지면 알룰로스나 설탕을 더 넣어주면 됩니다. 취향껏.. 정답은 없습니다. 채에 걸러준 꼬막에 양념장을 적당히(세 네큰술) 넣어주고 비벼줍니다. 그리고 접시 한쪽에 담아줍니다. 꼬막 양이 조금 모자라서 밥은 그냥 양념에만 비벼 줬습니다. 햇반은 미리 전자 레인지를 이용해서 데웠다가 식혀두었습니다. 양념에 잘 비벼준 비빔밥으로 접시 반을 채워줍니다. 꼬막 무침과 비빔밥.. 참기름 덕분에 비빔밥에 윤기가 자르르르.. 듬뿍 들어간 대파와 다진 마늘이 꼬막 무침을 더욱 먹음직스럽게 보여줍니다. 청량고추는 맛에 효과를 콕콕 주는.. 냄비에서 끓고있는 물에 국수도 삶아주고.. 찬물에 박박 헹궈준 소면에 남은 양념장을 넣고 비벼줍니다. 처음부터 세가지 요리에 사용할 양념장 양을 고려해서 준비해줘야 합니다. 앞접시에 덜어낸 세가지 요리들..꼬막 무침과 비빔밥과 비빔국수를 덜어서 담아내고.. 촵촵.. 같은 양념으로 만든 세가지 요리인데 그 맛이 다 다릅니다. 재밌는 요리.. 그중 으뜸은 제겐 이 비빔국수 였습니다. 호로록.. 꿀맛은 아니고 양념맛.. 주말 추천 메뉴입니다. 꼬막캔은 사랑입니닷. 이상 꼬막캔 꼬막무침과 비빔밥 그리고 비빔국수 만들기 후기 였습니다. 반응형 그리드형
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백종원 꼬막비빔밥 ,꼬막무침,레시피 집에서만들어먹자!!
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감성창작소입니다.며칠전에 올라온 따끈따끈한
백종원 레시피 알려드리겠습니다.동영상을 보면서
하면 놓칠 수 있기 때문에 백종원유튜브 캡처본으로
백종원 꼬막비빔밥,꼬막무침,레시피를 안내해드릴게요
백종원의 꼬막요리는 총 세가지로 안내해 드리도록 하겠습니다,.
백종원 꼬막비빔밥 주재료
새꼬막 1KG, 통조림꼬막 1캔, 통조림 골맹이 1캔
양념재료
– 마늘, 청양고추 , 대파, 부추, 양파7, 진간장
– 다진마늘, 깨소금, 고운고춧가루,굵은고춧가루,설탕,참기름,msg
집에 재료 있는 분들은 주재료인 새꼬막,통조림만 준비하면 됩니다 ^^
위 사진을 보기쉽게 한번에 모았습니다.
일단 제일먼저 꼬막을 삶아 보도록 하겠습니다.
꼬막은 7000원어치 마트에서 구매하도록 할게요
마트에서 파는 꼬막은 기본적으로 손질이 되어 있기 때문에 박박 씻지 않아도 된다고하지만
혹시 모르니 다시한번 깨끗하게 씻도록 하겠습니다.
꼬막 삶는시간
참꼬막은 삶는시간을 잘 확인해하고
새꼬막은 막 삶아도 된다고 합니다.
꼬막을 삶을때는 소금을 넣어도 좋고 않넣어도 상관없다고 합니다.
그래도 살짝 넣는게 좋습니다.
반찬용 꼬막은 살짝 벌어졌을때 건져 주도록 하겠습니다.
벌어진 꼬막만 건져내도록 할게요 그리고
나머지 꼬막도 충분히 삶아 줄게요
벌어진 꼬막은 흐르는 물에 행궈 주도록 하겠습니다.
그러면 기본 참꼬막은 먹을 준비가
반이상 된거라고 생각하시면 됩니다.
꼬막양념장 만들기
앞서 준비했던 재료
설탕,굵은고춧가루,고웃고춧가루,msg,참깨
를 넣고 비벼 주도록 하겠습니다.
양념장의 뻑뻑한게 싫으시다면 고운고춧가루를
반만 넣도록 하겠습니다.
참깨는 갈아서
넣으시면 더 좋다고 합니다. ^^
양념을 다 넣었다면
양파를 썰어주도록할게요 (없으면 생략)
대파,청양고추,마늘,부추등을 촘촘하게 썰고
앞에서 재료에 넣어 주도록 하겠습니다.
그리고 마지막으로 고소함을 위해
참기름을 넣도록 할게요
그럼 고막양념장이 완성 되었습니다!!!
완성된 양념장으로 만들어 보도록 하겠습니다.
일을 별렸던 꼬막 앞부분을 따준후
완성된 양념장을 꼬막위에 올리도록 하겠습니다.
그럼 맛있는 꼬막 반찬이 완성 되었습니다^^
껍찔을 까서 만든 꼬막 반찬!!
완전 밥도둑 입니다. ^^
그럼 아까 익혀두었던 새꼬막살로
꼬막비빔밥을 만들어 볼게요
새꼬막살과,편마늘을 볼에 넣도록 하겠습니다.
아까 만들어두었던 양념장을 넣고
다시 비비도록 하겠습니다.
꼬막비빔밥은 양념장의 맛
비빈 꼬막을 맛있는 쌀밥위에
올리도록 할게요 ^^
참깨를 올리고 마무리하면
꼬막비빔밥 완성입니다 ^^
요즘 연안식당 꼬막비빔밥
유행이죠!! 집에서도 쉽게 먹을 수
있습니다 백종원 꼬막비빔밥 완성!!
통조림으로 요리 해보도록 하겠습니다.
시중에서 파는 통조림 뚜껑을 딴후
꼬막만 건져 낼게요
통조림의 알이 정말 큽니다.
볼에 넣고 양념장도 넣어줄게요
골뱅이고 채로 걸러주도록 하겠습니다.
먹기 좋은 크기로 잘라 줄게요
여기에 또 양념장을 넣고 조물조물주물
밥그릇을 준비하고
통조림 꼬막무침을 밥위에 올립니다.
통조림 골뱅이 무침과
청앵고추도 올려주고
참깨와,참기름 넣으면 꼬막비빔밥,꼬막반찬
꼬막비빔밥을 흉내낸 통조림 골뱅이 비빔밥
이 완성 되었습니다.!!
양념장만 잘 만들어도 정말 맛있게
먹을 수 있는 백종원의 꼬막 비빔밥
집에서도 쉽게 만들어 보시기 바랍니다 ^^
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키워드에 대한 정보 캔 꼬막 무침
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