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말린 황태채를 명태회무침과 비슷하게 촉촉하게 무쳐봤어요ㅎㅎ 냉면위에 올려먹음 정말 맛있어요‼
황태채50g
양념레시피
맛술1국자
설탕듬뿍2큰술
올리고당2큰술
식초2큰술
새콤한게 좋으시면 1큰술추가!!
간장1큰술
고추장1.5큰술
고춧가루1큰술
겨자1티스푼
참기름 통깨 약간
#황태채무침#북어포무침#간단반찬
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(코다리냉면 사먹지 마세요) 집에서 코다리냉면 만들기 [황태를 이용한 비빔냉면 with.둥지냉면] · 1. 황태를 미리 30분 정도 생수에 담가주세요. 황태는 …
Source: wwon0318.tistory.com
Date Published: 7/20/2021
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이천 코다리냉면 맛집 레시피,코다리무침,황태육수 레시피 …
이 상품은 코다리냉면 양념장레시피 ,코다리냉면에 들어가는 코다리무침 레시피, 냉육수 (동치미) 레시피, 항태육수 레시피가모두 포함되어있으며 함께 영업할 불향 …
Source: myeo.co.kr
Date Published: 4/28/2021
View: 615
매콤쫄깃 속초코다리 비빔냉면 2인분 | 아이디어스
100초만에 완성되는 냉면맛집 레시피 (코다리비빔냉면 2인분 구성) 1. 면 200g 씩 두덩이 2. 진짜 동치미 냉면육수 120g 씩 두 봉 3. 푸짐한 수제 비빔장 160g
Source: www.idus.com
Date Published: 4/9/2021
View: 2934
속초코다리냉면만드는법 – Twitter
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Source: twitter.com
Date Published: 8/15/2021
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주제에 대한 기사 평가 코다리 냉면 만드는 법
- Author: 맛난요리꿀팁
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- Date Published: 2021. 6. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=GWq71PWA7mM
명태회무침으로 코다리회냉면 만들었어요^^
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(코다리냉면 사먹지 마세요) 집에서 코다리냉면 만들기 [황태를 이용한 비빔냉면 with.둥지냉면]
(코다리냉면 사먹지 마세요) 집에서 코다리냉면 만들기 [황태를 이용한 비빔냉면 with.둥지냉면]
안녕하세요 : )
한 3년 정도 됐을까요
인천 송도에서 코다리 냉면을 먹었는데
굉장히 맛있었던 기억이 납니다.
저는 생선도 싫어하고
국에 황태 들어가는 것도 싫어하는데
새콤달콤한 양념에
냉면이랑 같이 먹으니까
씹히는 맛이 있어 괜찮더라고요
그때 이후로 코다리 냉면을 자주 찾으니까
엄마가 집에 있는 황태를 이용해
직접 만들어 주시기 시작했어요!
어때요?
사진으로만 봐도
꽤~ 그럴싸하죠?
더 신기한 건
사 먹는 코다리 냉면이랑
맛 차이가 크지 않다는 거예요
그렇지만 가격은!
1/4 도 안 한다는 거!
그럼 본격적으로 만들어 볼게요
[재료 소개]
1. 황태
2. 비빔냉면 (2인 기준)
*절대 절대 광고 아닙니다*
둥지냉면이 아닌 비빔냉면이면 됩니다
(시중에 파는 바로 조리 가능한 냉면
아무거나 상관없습니다)
(황태 양념)
고추장 1
매실 or 설탕 1
참기름 1
식초 1
마늘 1/3
참깨
1. 황태를 미리 30분 정도 생수에 담가주세요
황태는 큰 한주먹 정도
2. 물에 불린 황태에 양념을 해주세요
*밥 숟가락 기준*
고추장 1
매실 or 설탕 1
참기름 1
식초 1
마늘 1/3
참깨
를 넣고 섞어주세요
★ 짜 잔 ★
양념만 해줘도
시중에서 먹는
코다리와
비주얼이 똑같죠?
아! 그리고 리뷰를 하면서 궁금해서 찾아봤어요
[ 황태와 코다리의 차이 ]
황태 : 말린 명태이다.
코다리 : 명태를 반건조한 것.
결국 똑같은 명태인데
반건조 or 건조
의 차이더라고요
그래서
황태를 물에 불려 만드니
사 먹는 코다리 냉면과
큰 차이를 못 느꼈구나… 싶었어요!
3. 끓는 물에 면과 고명을 넣고 3분간 끓여주세요.
4. 익은 면을 찬물에 헹구고
양념한 황태(내 맘대로 코다리)를 올려줍니다.
엄마가 이쁘게 먹어야 된다고
계란도 빨리 해주셨어요 ㅎ_ㅎ
확실히 비주얼이 사네요
이제 얼마나 맛있나 먹어볼게요!!!
꺄아아아앍
정말 너무 맛있어요
진짜 사 먹는 것만큼 맛있다고요!!!!!
솔직히 요새
집에서 조리하도록 나온
냉면들이 다 맛있어요!
풀무원, cj, 맛찬들, 농심 등등
돌아가면서 만들어봤는데
너무 저렴한 제품만 아니면
식당과 맛이 동일하다고 느꼈습니다.
(맛집은 제외)
그러니,
코다리 냉면도
요렇게 집에서 간단하게 만들어보세요!
( 다들 집에 황태 정도는
냉동실에 구비해 두시잖아 용? )
왼쪽은 둥지냉면에 들어있던 고명이고
오른쪽은 집에 있던 황태입니다.
사이즈 차이가 확연하죠?
*근데 주의할 점은*
황태에는 발려지지 않은 큰 뼈가 있으니
어린 친구들에게는 주의를 주시거나,
직접 발라주셔야 합니다.
캬~
오늘도 너무너무 맛있게 먹었습니다
코다리 맛집만큼 맛있는
집에서 해 먹는
황태 비빔냉면!!
꼭 한 번씩 만들어보세요 ~~
– 감사합니다 –
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안심하고 드세요! 식품위생법에 따른 영업 신고, 등록을 하신 작가님이 판매하는 안전식품입니다.
믿고 드시는 열우물에서 코다리 비냉을 들고왔어요
쫄깃한데 부드러운 초록초록 💚연 냉면💚
비냉인데 육수까지 챙겨주는 세심함!
말린고추를 직접 불리고 갈아 만든
❤매콤달콤 비빔장❤
👉 수제 냉면의 진수를 경험하세요
동치미 명인의 자부심을 가지고
여러가지 레시피를 연구하시는
저희 아빠🤠
동치미육수를 부어 드시는게 별미인
코다리 비빔냉면을 만드셨어요.
면 삶고, 육수랑 양념장 붓고, 고명 올리면 끝!
100초만에 완성되는 냉면맛집 레시피👍
(코다리비빔냉면 2인분 구성)
1. 면 200g 씩 두덩이
2. 진짜 동치미 냉면육수 120g 씩 두 봉
3. 푸짐한 수제 비빔장 160g
4. 속초에서 직접 공수해 양념한 쫄깃 매콤 달콤한 코다리 100g
5. 겨자식초까지!
모두 다 챙겨드리는 밀키트입니다.
(보관하시는 방법)
모두 냉동보관해주시고
드시기 1~2시간 전 해동해주세요.
(맛있게 드시는 법)
1. 육수는 미리 해동해
살얼음 상태로 드실 때 가장 맛있습니다.
2. 면은 찬물에서 가닥가닥 풀어준 후,
팔팔 끓는 물에 1분~1분 30초 정도 삶아주세요.
흰 거품이 올라올 때 불을 끕니다.
3. 삶은 면을 채에 받쳐
흐르는 찬물에 박박 씻어 전분기를 빼주세요.
흐르는 물에 잘 씻어 탱글한 면발을 유지하는게 쫄깃한 면의 키포인트!
4. 조리된 면에 육수를 취향껏 넣으시고
비빔장과 코다리 고명을 올려 드세요.
5. 취향에 따라 배, 오이, 계란을 올리시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
❗비빔장에 국내산 참기름이 들어갑니다. 해동되면서 기름층이 분리될 수 있으나 안심하고 드셔도 됩니다.
자매품 연동치미냉면도 있습니다😎
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