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폭탄 계란 찜 | 이것 ‘가루’ 한 스푼이면 다 먹을 때까지 빵빵한 ‘폭탄계란찜’ 만들어요. 27531 명이 이 답변을 좋아했습니다

이것 '가루' 한 스푼이면 다 먹을 때까지 빵빵한 '폭탄계란찜' 만들어요.

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  1. 뚝배기에 80%까지 차는양의 계란을 준비
  2. 물반컵 섞어주고, 소금,설탕조금,후추조금,대파도 넣고 잘섞어줍니다
  3. 뚝배기에 채워주고 눌러붙지않게 계속저어주며 스크램블에그정도로 만들어줍니다
  4. 뚝배기에 맞는 뚜껑을 덮어주고 약불로 2~3분정도
  5. 슉슉소리가나고 약간 타는냄새가나면 불끄기~잘부풀럿죠?

폭탄 계란 찜 주제에 대한 동영상 보기

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#계란찜 #폭탄계란찜
-재료-
다진당근 1스푼, 다진부추 1스푼
계란 8개(400ml), 맛술 1스푼, 참기름 1티스푼
고운소금 1/4티스푼, 새우젓 국물 1스푼
베이킹파우더 커피스푼으로 1스푼
쌀뜨물 300ml
-레시피-
1. 계란 400ml에 맛술 1스푼, 참기름 1티스푼, 고운소금 1/4티스푼, 새우젓 국물 1스푼 넣어주세요.
2. 베이킹파우더 커피스푼으로 1스푼 넣고 도깨비방망이로 풀어주세요.
3. 뚝배기에 쌀뜨물을 넣고 끓여주세요.
4. 끓으면 계란을 부어서 저어주세요.
5. 불을 약불로 줄여서 저어주세요.
6. 당근, 부추를 약간 넣고 저어주세요.
7. 80%가 익으면 아주 약불로 줄여서 뚜껑을 덮어주세요.
8. 3분이 지나면 완성.

폭탄 계란 찜 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.

폭탄계란찜만드는법 이대로하면 성공! – 블로그

2. 뚝배기에 참기름 1스푼을 넣고 바닥면에 골고루 묻도록 해준 다음 중불로 가열한 뒤 (1)의 계란물을 넣어 …

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Source: blog.naver.com

Date Published: 6/24/2022

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알토란 폭탄 계란찜 맛있게 하는 법 뚝배기 폭탄달걀찜 레시피

알토란 폭탄 계란찜 맛있게 하는 법 뚝배기 폭탄달걀찜 레시피 · 1. 달걀 5개를 깨서 넣어 준 뒤, 물 1컵 반(300ml)을 볼에 넣어 주시길 바래요. · 2.

+ 여기에 자세히 보기

Source: secretrich.tistory.com

Date Published: 8/27/2021

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#폭탄계란찜 hashtag on Instagram • Photos and Videos

1050 Posts – See Instagram photos and veos from ‘폭탄계란찜 ‘ hashtag.

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Source: www.instagram.com

Date Published: 8/10/2021

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뚝배기 계란찜 실패없는 백종원 폭탄계란찜 만들기

오늘은 무엇을 만들까 하다가 이번에는 계란찜을 만들어서 했어요 ​ 여러 번 만들어보니 확실히 뚝배기 계란찜이 맛있더라고요 보통 새우젓을 많이들 …

+ 자세한 내용은 여기를 클릭하십시오

Source: greensnakediary.tistory.com

Date Published: 3/21/2022

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주제와 관련된 이미지 폭탄 계란 찜

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이것 '가루' 한 스푼이면 다 먹을 때까지 빵빵한 '폭탄계란찜' 만들어요.
이것 ‘가루’ 한 스푼이면 다 먹을 때까지 빵빵한 ‘폭탄계란찜’ 만들어요.

주제에 대한 기사 평가 폭탄 계란 찜

  • Author: 뚝딱Tooktak
  • Views: 조회수 2,232,337회
  • Likes: 좋아요 31,172개
  • Date Published: 2021. 6. 16.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=99R6Xuom7gc

백종원 계란찜만들기~폭탄계란찜 만드는법

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알토란 폭탄 계란찜 맛있게 하는 법 뚝배기 폭탄달걀찜 레시피

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이번 주 MBN 알토란 폭탄 계란찜 레시피 만들기 만드는 방법에서는 임성근의 달걀 완전 정복 특집으로 임성근의 집에서도 성공 100% 폭탄달걀찜 맛있게 만드는 법이 진행이 되었답니다.

식당이나 유명 음식점에서 너무나도 맛있게 먹던 뚝배기폭탄달걀찜을 집에서도 실패 없이 만드는 법을 임성근 요리 연구가가 그 레시피를 공개 했는데요.

그 비주얼부터 너무나도 맛나 보일 수 밖에 없는 폭탄달걀찜! 이번에 제대로 배워서 맛나게 드셔 보시는 건 어떨까요?

” MBN 알토란 폭탄 계란찜 (뚝배기 폭탄달걀찜) 만드는 방법 레시피 모음을 알아보아요”

알토란 폭탄 계란찜 맛있게 하는 법 뚝배기폭탄달걀찜 레시피 요리과정!

1. 달걀 5개를 깨서 넣어 준 뒤, 물 1컵 반(300ml)을 볼에 넣어 주시길 바래요.

– 물의 양이 달걀보다 적으면 뚝배기에 눌어 붙어 탄내가 나기 때문에 달걀보다 물을 많이 넣는게 포인트랍니다. 달걀 5개 기준에 물 1컵 반이 딱! 좋답니다.

2. 새우젓 1 큰 술, 설탕 반 큰 술, 다진마늘 1큰 술을 넛고 쉐킷 쉐킷 섞어 주시길 바래요.

– 새우젓은 간을 맞추어 주고, 설탕을 넣게 되면 잘 부풀고 맛과 식감이 부드러워 진답니다.

3. 달걀물을 체에 내려 주시길 바래요.

– 달걀물을 체에 내리면 건더기가 걸러져서 깔끔하고 더욱 부드러운 달걀찜 비법!

4. 마지막에 식용유를 넣어 섞어 주세요.

– 식용유를 넣으면 그릇에 눋는 것을 방지하게 된답니다.

– 뚝배기를 끓이다 같은 크기 뚝배기를 뚝배기로 사용해 주면, 달걀찜이 더욱 예쁘게 잘 부풀어 오른 수가 있답니다.

5. 뚝배기에 참기름을 발라 코팅 해준 뒤에 달걀물을 70~80%만 채워 주시길 바랍니다.

– 70~80% 만 달걀물을 채워야 넘치지 않고 잘 부풀어 오른 수가 있답니다.

6. 센불을 켜고 눌러 붇지 않게 바닥을 살살 긁어주면서 익혀 주시길 바래요.

7. 가장자리에 기포가 생기면 약불로 줄인 뒤에 같은 크기의 뚝배기를 뚜껑처럼 덮어 주시길 바래요.

– 계속 센불로 익히면 부풀기 전에 익어버리게 된답니다.

8. 물이 새어 나오기 시작 하면, 30초 정도 더 익혀 준 뒤, 송송 썬 쪽파, 통깨, 고춧가루 적당량을 고명으로 올려주면, 폭탄계란찜(뚝배기 폭탄달걀찜) 완성~!

이젠 집에서도 쉽게

완벽한 폭탄 달걀찜을 완성 시켜

먹어 보시길 바래요.

알토란 폭탄 계란찜 맛있게 하는 법 뚝배기폭탄달걀찜 레시피 요리 요약!

* 이미지 출처 : MBN 알토란 방송영상 캡처

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뚝배기 계란찜 실패없는 백종원 폭탄계란찜 만들기

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오늘은 무엇을 만들까 하다가

이번에는 계란찜을 만들어서 했어요

여러 번 만들어보니

확실히 뚝배기 계란찜이 맛있더라고요

보통 새우젓을 많이들 넣으시던데

새우젓 넣지 않고 소금과 계란만

추가했는데 왜 이리 맛있는가요??

실패없는 백종원 폭탄계란찜 만들기

​ 꿀팁알려드릴께요

■재료■

계란 6개, 대파, 소금, 설탕,

추가 재료 : 참기름, 깨소금

재료야 정말 간단하죠?

저는 폭탄 계란찜을 주로 하는데

보통 식당에서 먹는 것은 조미료가

들어가서 맛있다 생각하는데

안 들어가도 구수하니 맛있어요

우선 계란은 넓은 볼에 깨서 준비해요

저는 저희 집 뚝배기가

6개가 적당해서 6개를 준비했어요

뚝배기 크기에따라 계란 개수를 정하는데

뚝배기가 작으면 개수를 줄여주고

크면 늘려줍니다

여기서 이제 간을 해줘야 하는데요

백주부님 팁이 설탕을 조금

넣어주면 맛있다고 해요

그래서 넣어봤는데 맛있어서

그 뒤로 설탕을 넣어주고 있어요

그다음 소금을 넣어줍니다

저는 이 정도 1/2가 안되게 넣었는데

딱 맞았어요

소금의 양은 대략 사진에 보이는 정도면

딱 맞을 것 같아요

그리고 백종원 폭탄계란찜 만들기

물의 양은 100ml를 넣어주고요

물의 양을 조절하면 취향에 따라 드실수있어요

부드럽게 먹고 싶다면 대략 500ml정도

저는 보통 계란 1개당 100ml 안되게 잡으면

부들부들하게 되던데 물을 양을

적게 잡을수록 계란이 고소하고 맛있더라고요

포크를 가지고 잘 저어줍니다

너무 오랫동안 안 저어줘도 되고 대략

물과 계란이 잘 섞일 정도만 저어줍니다

부드럽게 먹고 싶다면 체로 걸러주는데

굳이 안 해도 되는 것 같아요

계란찜 뚝배기 준비해줍니다!

계란 물은 뚝배기의 80프로 채워주면

딱 적당해요.

모자라면 계란물을 더 추가합니다

안되더라도 적당히 넣어줘도 됩니다!!!

우선 강불로 불을 뒀다가

그다음 불을 중불로 했다가

이 정도의 상태가 되면 약불로 줄여주세요

뚝배기가 뜨거워지면 온도가 높아져서

불을 낮춰도 알아서 잘 되더라고요

전기 레인지로 해봤는데 잘 만들어졌어요

수저로 이렇게 몽글몽글 계란이

끓어오르면 한쪽 방향으로 저어주어요

그러면서 계란이 익는답니다

대략 이 정도로 80% 정도 익는다면

불을 정말 작게 약불로 둡니다

뚜껑을 덮어줍니다

그러면 부풀어 오르는데요

이게 1분 2분 시간을 딱 정하는 것은

아니고 대략 찌지직 소리가 나거든요

그럼 아 이때라고 감이 오는데

그때 뚜껑을 열면 잘 부풀어져 있답니다

잘 부풀어 올랐죠?

금방 잘 꺼지니 얼른 파 올려주고요

대파는 취향에 따라 넣지 않아도 됩니다

취향에 따라서 참기름 1/2스푼

그리고 통깨도 솔솔 올려주면 맛있어요

완성된 뚝배기 계란찜이랍니다

물의 양이 가장 중요한데

식당에서 먹는 것처럼 만들려면

물의 양은 적게 넣어줘야 한다는 점

6개에 100ml 정도니 계란 개수에 따라

계산해서 넣어주시면 될 것 같아요

저희 집 꼬맹이들도 요건 정말 잘 먹어요

6개라 많지 않나 싶어도

밥 한 끼에 잘 먹을 정도로 맛있어요 ㅎㅎ

이게 왜 나는 안 되나 하는데 제가 여러 번

만들어본 결과 물의 양 조절이랍니다

물을 정말 적게 넣어주면 거의 잘 돼요 ᄒᄒ

아무튼 백종원 폭탄계란찜 만들기

성공하시길 바랍니다!!

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키워드에 대한 정보 폭탄 계란 찜

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